Zutaten: Für den Fisch und das Gemüse:4 Meerwolf-Filets4 Scheiben Toastbrot1 Sträußchen Petersilie1 Sträußchen Rosmarin2 Knoblauchzehen1 Zitrone (unbehandelt)2 EL Kapern1/2 Gartengurke8 Radieschen 2 Sträußchen Rucola2 EL getrocknete Tomaten in Öl Für das Sauerampfer-Dressing:1 Sträußchen Sauerampfer2 Eigelb1 EL scharfer Senf300 g Öletwas WeißweinessigPils zum AbschmeckenSalz, Pfeffer Für das Balsamico-Bier-dressing:2 Schalotten1 Sträußchen Thymian1 Knoblauchzehe8 EL Olivenöl1 EL z.B. … Meerwolf mit Gurken-Radieschen-Tatar, Sauerampfer-Dressing und dunklem Balsamico-Pils-Dressing weiterlesen